Cinzia Lazzaroni
Ecco una ricetta golosa e allo stesso tempo semplice da realizzare: i cestini di pasta fillo con crema al mascarpone! Un dessert veloce da preparare ma di sicuro effetto! Da proporre a fine pasto, ma anche per una gustosa merenda.
Cestini di pasta fillo con crema al mascarpone
Ingredienti
1 confezione di pasta fillo
400 g di mascarpone
2 tuorli
5 cucchiai zucchero
burro q.b.
frutta fresca (fragole, lamponi, mirtilli)
stampini di alluminio
Preparazione
Imburrate la superficie esterna degli stampini di alluminio. Stendete i fogli di pasta fillo e ritagliate dei quadrati di circa 12 cm, spennellare i singoli fogli di pasta fillo con del burro fuso poi sovrapporli sfalsati sugli stampini rovesciati (3 quadrati per stampo).
Cuoceteli in forno già caldo a 180° fino a doratura (pochissimi minuti). Poi sfornate, aspettate qualche minuto per farli raffreddare, e staccateli delicatamente.
Preparate la crema di mascarpone, montando i tuorli con lo zucchero, fino a farli diventare chiari e spumosi, poi unire il mascarpone e mescolare, fino a quando sarà ben incorporato.
Vi consiglio di assemblare il dolce poco prima di servirlo, affinché i cestini restino belli croccanti.
Al momento di servirli, versate la crema di mascarpone nei cestini, e accompagnateli con frutta fresca.
Vasellame e tovagliati in foto, fanno parte della linea prodotta dall’azienda Danese GreenGate. Sono solo alcuni dei bellissimi articoli dallo stile tipicamente nordico e dal design raffinato ed elegante, che l’azienda produce.
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