Dolci da sogno

Made With Love
Biscotti procione

Biscotti procione

Biscotti, biscotti e ancora biscotti, tema della decorazione di oggi sono dei simpatici animaletti tanto amati dai bambini. Adoro questi biscotti procione, sono carini, richiedono solo poca pasta di zucchero e uno stampino taglia-biscotti a forma di orsetto lavatore, io li ho realizzati con dei ritagli di pasta nei colori crema e marrone, ma potrete realizzarli anche nelle sfumature del grigio e del nero, o magari osare con colori pastello. Lasciatevi trasportare dalla simpatia di questi buffi animaletti e preparate anche voi  questi deliziosi biscotti decorati.

biscotti decorati orsetto lavatore

Biscotti procione

Ingredienti:

500 g di farina di farro

250 g di burro

250 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o se preferite la scorza grattugiata di un limone)

pasta di zucchero pronta

gelatina alimentare o confettura

1 taglia biscotti a forma di procione

biscotti decorati procionePreparazione

Sbattete energicamente il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso, unite l’estratto di vaniglia e lo zucchero poco alla volta.

Aggiungete le uova alla crema di burro e quando saranno incorporate unite la farina e lavorate velocemente la pasta fino ad ottenere un panetto compatto.

Avvolgete la pasta nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per un giorno.

Rivestite una teglia con carta forno. Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendete la pasta ad uno spessore di circa 5 mm.

Utilizzando lo stampino, ricavate tanti biscotti e lo stesso numero di code (purtroppo lo stampo di cui parlo è composto da diversi pezzi, per cui dovrete realizzare il corpo e la coda separatamente).

Disponete i biscotti sulla teglia, inumidite leggermente il bordo interno della coda e posizionatela vicino al corpo (durante la cottura la pasta si salderà dando origine ad un unico biscotto).

Una volta che tutti i biscotti saranno disposti sulla teglia, trasferitela in frigo per 30 minuti.

Preriscaldate il forno a 180°, quando sarà caldo infornate i biscotti e cuoceteli per 12-15 minuti o fino a che saranno dorati.

Lasciate raffreddare i biscotti completamente prima di passare alla decorazione.

biscotti procione

Per la decorazione potrete utilizzare la pasta di zucchero già colorata o utilizzare la pasta di zucchero bianca e colorarla con gli appositi colori alimentari.

Su un piano spolverato di zucchero a velo stendete la pasta di zucchero, ad uno spessore di circa 3 mm.

Ritagliate i vari pezzi utilizzando il taglia biscotti.

Per fare aderire la pasta di zucchero al biscotto, vi basterà spennellare la superficie con della gelatina alimentare o con della confettura di albicocche, scaldata e diluita con poca acqua.

biscotti  orsetto lavatore

I raccoon cookies sono pronti per essere serviti!!!

49 comments found

  1. No ti pregoooooo ma sono bellissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! mi fanno impazzire! Troppo simpatici! Fai dei dolci splendidi, non mi ero ancora soffermata sul tuo blog, ma questi semplici biscottini mi hanno rubato il cuore 😀 complimenti!

    1. Ma Carmen ti sbagli, sono facilissimi da fare, potresti provare a realizzarli proprio con tua figlia, magari non usciranno perfetti ma vedrai che divertimento 😀

  2. mio figlio di 6 anni è rimasto folgorato da questi biscottini…..ne vuole subito uno…..e mi ha detto anche di dire al padre di non mangiarli perchè sono per lui…..complimenti.

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