Biscotti allegri per Carnevale

Prepariamo dei biscotti allegri per carnevale!  Basta della pasta frolla, della ghiaccia e il colore alimentare, per creare dei simpatici biscotti dal risultato assicurato.

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Ingredienti per i biscotti di pasta frolla:


230 g burro
1 uovo
170 g zucchero a velo
400/450 g farina
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito

La ricetta per la ghiaccia:


1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
250/300 g circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.

Set stampi 4 forme con sorriso

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Procedimento
 

Preparare la pasta frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

Stendere con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomare i biscotti con un taglia biscotti forme con sorriso.


Posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°.

Fate raffreddare su una griglia. Nel frattempo preparate la ghiaccia.

Mettere l’albume in una ciotola e montarlo leggermente, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungere l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montare il tutto.


Montare con le fruste per circa 5 minuti.

Coprire con della pellicola trasparente e fare riposare per almeno mezz’ora.

Dividere la ghiaccia in 4 tazze e colorarla in rosso, giallo, verde e blu, trasferirla in altrettanti sac à poche.


Disegnare un bordino di contorno, poi riempire, di ghiaccia il piano del biscotto,
 lasciate asciugare.
 
Colorare ogni forma di un colore diverso, le stelline di giallo, i cuori di rosso, i fiorellini di verde e le faccine di blu, otterrete così tanti biscotti allegri e colorati come coriandoli.
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Comments

  1. serena says:

    Complimenti cinzia, sono bellissimi!

  2. Che biscottini allegri! Complimenti!

  3. Luna B says:

    Cinzia non mi stancherò mai di dirtelo…sei troppo brava!!!!!

  4. grazie 1000 per aver incluso nel nostro contest di Carnevale questi biscotti assolutamente bellissimi

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