Torta… “I colori dell’estate!

Per questa torta, mi sono ispirata al contest a cui volevo partecipare…

La torta è realizzata con una base al limone, una bagna al limone, rivestita con glassa al burro e decorata con decorazioni in marshmallow fondant .

Ingredienti:

370 g di zucchero

250 g di farina di farro bianca

120 gr di frumina

il succo e la buccia di due limoni

150 gr di olio di semi

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

3 uova

Per la bagna occorrono:

il succo di un limone

100 gr di zucchero

150 ml di acqua

Per la glassa al burro:

100 gr di zucchero a velo

200 ml di acqua

250 gr di burro

100 gr di preparato in polvere per crema al burro

colorante alimentare

Per la decorazione: del marshmallow fondant comprato o preparato con questa ricetta http://blog.giallozafferano.it/mieidolcidasogno/category/torte/

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero, fino a quando diventano chiare e spumose. Setacciare la farina e la frumina, impastare, unire l’olio,il sale e il lievito.

Versare l’impasto in una tortiera e cuocere in forno a 180° per circa 50/60 minuti.

Per la bagna sciogliere in un pentolino lo zucchero con l’acqua e il limone, fare raffreddare.

Per la glassa al burro, unire in una terrina tutti gli ingredienti e montare con delle fruste, unire il colorante alimentare.

Quando la torta, sarà raffreddata, bagnarla tutta con lo sciroppo preparato, rivestirla di glassa al burro e riporre in frigo.

Nel frattempo con il marshmallow fondant, preparare le decorazioni, se volete con un sacco a poche si può decorare anche il bordo della torta.

Con questa torta partecipo al contest: