I biscotti dei Re Magi


Domani giorno dell’Epifania I Re Magi, Gaspare, Melchiorre e Baldassarre, porteranno i doni ai bambini, come in una lontana notte portarono i tre doni, l’oro, l’incenso e la mirra a Gesù bambino.



I biscottini sono con farina integrale di farro ricoperti di ghiaccia.

Ingredienti per i biscotti:

230 g burro
1 uovo
170 g zucchero
450 g farina integrale di farro
1 bustina di vanillina
1 cucchiaino di sale

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

Stendere con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomare i biscotti con un taglia biscotti a forma tondo, disporli su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°.

Per la ghiaccia:

1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.


Colorare con colori alimentari al momento di decorare.



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Comments

  1. Milena says:

    ma che belli Cinzia!!!! 🙂

  2. Auguroni di Buona Epifania! Splendidi e simpaticissimi i tuoi biscotti 😀

  3. Ma che belli,bravissima!!!
    Mara

  4. Erica says:

    ma sono carinissimi!!

  5. Roberta says:

    Gnam che buoni … e non solo questi … Piacere di diventare tua fan!

  6. Lory says:

    Ciao! Sono capitata qui per caso… Il tuo blog è molto carino e mi sono unita ai tuoi followers… ;o)
    Se ti fa piacere, passa da me ;o)
    http://bazzicandoincucina.blogspot.it/

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