I fudge sono una sorta di cioccolatini morbidi, esistono numerose varianti della ricetta classica che utilizzano panna, caramello, burro, cioccolato fondente o latte. Il fudge al cioccolato bianco e noci che vi propongo io oggi è una versione semplificata, da preparare in pochi minuti nel microonde utilizzando solo tre ingredienti. Se per questo Natale cercate un’alternativa al classico biscottino da servire agli ospiti, o se volete preparare un regalo goloso che vi farà fare sicuramente bella figura ecco la ricetta che fa per voi.

Fudge al cioccolato bianco e noci

Ingredienti:

400 g di latte condensato

350 g di cioccolato bianco

150 g di gherigli di noci

Preparazione

Con un coltello tritate grossolanamente le noci e tostatele in forno per pochi minuti.

Sminuzzate il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola adatta al microonde, unite il latte condensato e fatelo sciogliere bene, avendo l’accortezza di mescolarlo ogni 30 secondi, fino a quando sarà completamente fluido. Unite le noci e amalgamatele bene al composto.

Versate tutto in uno stampo rivestito di carta forno, formando uno strato di circa 1,5-2 cm e livellandolo con una spatola. Coprite con la pellicola e trasferite in frigo per almeno due ore.

Quando il fudge sarà solidificato tagliatelo a quadrotti.

Potrete preparare il fudge al cioccolato bianco e noci anche senza microonde, procedendo allo stesso modo, ma facendo sciogliere il cioccolato sul fornello in un pentolino adatto alla cottura a bagnomaria.

Ora che i quadrotti sono pronti non vi resta che confezionarli in scatole di latta o in barattoli di vetro, aggiungere qualche nastrino e i regalarli ai vostri cari, il successo è assicurato.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

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