Cinzia Lazzaroni
Ingredienti:
280 g di farina
100 g di burro
1 uovo
100 g di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
un cucchiaino raso di lievito
mandorle
ghiaccia rossa o marmellata di frutti rossi
Impastare velocemente gli ingredienti, formare un salsicciotto e dividerlo in circa 20 pezzi.
Lavorate ogni pezzo fino ad ottenere dei bastoncini di 10/12 cm circa.
Sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo di esse.
Rigatele con un coltellino.
All’estremità del dito applicate una mandorla, pressandola leggermente (nel caso decorate con marmellata mettete un po di essa tra il biscotto e la mandorla).
Ponete le dita in una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno caldo a 180°.
Se non avete utilizzato la marmellata, fate raffreddare i biscotti e decorateli con un po di ghiaccia.
