Cinzia Lazzaroni
Avete mai provato le coppette golose con i cookies? Se la risposta è no, guardate la deliziosa ricetta che vi propongo oggi. Questo dolce sfizioso, da preparare in soli 5 minuti, è simile ad un tiramisù; ho però utilizzato i cookies bagnati nel latte freddo al posto dei classici savoiardi inzuppati nel caffè. Sia che le prepariate per una merenda golosa, o come dessert per una cena dell’ultimo momento, queste coppette piaceranno a tutti, perché sono davvero irresistibili.
Coppette golose con i cookies
Ingredienti per 5 persone:
10 cookies con gocce di cioccolato
250 g di mascarpone
1 tuorlo d’uovo freschissimo
2 cucchiai di zucchero
latte q.b.
Preparazione
Preparate la crema al mascarpone: montate con lo sbattitore elettrico il tuorlo con lo zucchero, fino a farli diventare chiari e spumosi. Poi unite il mascarpone e mescolate bene. Versate il latte in una ciotolina.
Preparate le coppette, mettendo un po’ di crema di mascarpone sul fondo. Bagnate velocemente un biscotto nel latte e ponetelo nella coppetta. Ricoprite con uno strato abbondante di crema e ultimate sbriciolando un altro cookie.
Continuate così per tutte le coppette, quindi conservatele in frigorifero fino al momento di servirle.
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