La cookies torta gelato senza cottura è una vera golosità che prende spunto dai classici e famosi biscotti Americani: i chocolate chips cookies, ma viene preparata in versione gigante e farcita con un goloso strato di gelato alla panna. Per realizzarla occorrono davvero pochi minuti e se la volete rendere ancora più golosa, accompagnatela da una salsa al cioccolato o un topping a caramello, sentirete che bontà.

Cookies torta gelato senza cottura

Ingredienti per uno stampo da 20 cm:

450 g di chocolate chip cookies

500 g di gelato alla panna

gocce di cioccolato

Preparazione

Rivestite uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm con della carta forno.  Togliete la vaschetta di gelato dal freezer 10 minuti prima della preparazione della torta, in modo che possa ammorbidirsi. Disponete i cookies con gocce di cioccolato sul fondo della tortiera, spezzate alcuni biscotti in 4 parti e riempite gli spazi vuoti poi, con le briciole, riempite i buchi più piccoli fino a formare un unico grande biscotto.

Lavorate con un cucchiaio il gelato sino a renderlo cremoso, versatelo sulla base appena preparata e livellatelo bene con una spatola. Ricoprite con un altro strato di biscotti.

Mettetela in frizer per un’ora, poi estraetela, sformatela e fate aderire le gocce di cioccolato sui bordi della torta. Riponete nuovamente nel congelatore  la chocolate chip cookies ice cream cake, fino al momento di servirla.

Se volete, potete servire la torta gelato accompagnata da una salsa di cioccolato. Per prepararla vi occorrono 50 g di cioccolato fondente, 50 g di cioccolato al latte e 25 g di panna fresca.

In un pentolino fate sciogliere il cioccolato nella panna a fuoco dolce. Continuate a mescolare fino a quando sarà liscia e lucida, a quel punto togliete dal fuoco e fate raffreddare prima di utilizzarla.

 

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