Dolci da sogno

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Ciambella soffice alla panna

Ciambella soffice alla panna

La ciambella soffice alla panna è una golosa torta da consumare a colazione o a merenda, potrete gustarla con una semplice spolverata di zucchero a velo, o farcirla con crema, marmellata o cioccolato. Ho preparato questo dolce per utilizzare della panna fresca che non sono riuscita a montare (eh si, proprio così, succede qualche volta), così ho pensato di utilizzarla come sostanza grassa, per sostituire il burro, ne è venuta fuori una torta leggera e golosa. Ecco perché oggi voglio condividere con voi questa ricetta, provatela e fatemi sapere…

Torta alla panna

Ciambella soffice alla panna

Ingredienti per uno stampo da 22 cm

3 uova

150 g cucchiai di zucchero

200 ml di panna fresca

50 ml di latte

250 g di farina di farro setacciata

1 bustina di lievito

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

zucchero a velo q.b.

Torta soffice alla panna

Preparazione

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero ed iniziate a lavorare con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso.

Setacciate insieme la farina e il lievito ed uniteli al composto di uova, alternandoli alla panna e al latte. Continuate ad impastare fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Aromatizzate l’impasto con l’estratto di vaniglia.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella, versate il composto nella tortiera e cuocete in forno ventilato, già caldo, a 180° per circa 30 minuti.

Fate intiepidire la torta nello stampo, poi rovesciatela su una griglia per dolci e fatela raffreddare completamente. Spolverizzatela con lo zucchero a velo prima di servirla.

Ciambella soffice alla panna
Ciambella soffice alla panna

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A presto!

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