Dolci da sogno

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Coppe di tiramisu alle fragole

Coppe di tiramisu alle fragole

Ecco una di quelle ricette che giace da tempo in una cartella del pc, l’ho ritrovata mentre facevo un po di pulizia tra e varie foto. La bella stagione è ormai quasi finita, ma le fragoline sui banconi dei supermercati si trovano ancora, ecco quindi una modo per assaporarle ancora una volta prima di passare a ricette un poco più autunnali . Vediamo allora come preparare le Coppe di tiramisu alle fragole…

Coppe di tiramisu alle fragole
Brocca, tovaglietta e cucchiaino Green Gate

Coppe di tiramisu alle fragole

Ingredienti per 5 coppette:

10 savoiardi

250 g di mascarpone

1 tuorlo fresco di giornata

3 cucchiai rasi di zucchero

1 vaschetta di fragole

200 ml di panna fresca da montare

2 cucchiai di zucchero

Per la bagna al limone

130 ml di acqua

100 g di zucchero

100 ml di limoncello oppure 100 ml di acqua e succo di un limone filtrato

Brocca e tovaglietta Green Gate

Preparazione

Iniziate preparando la bagna al limone; in un pentolino versate l’acqua e lo zucchero, ponetelo sul fuoco e mescolate fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto. Fate raffreddare.

Quando lo sciroppo è freddo, aggiungete il limoncello o acqua e limone, se volete una bagna analcolica. Mescolate.

Lavate le fragole sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele a pezzettini, tenendone 5 da parte per la decorazione.

Preparate la crema al mascarpone, sbattendo il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa, unite il mascarpone ed incorporatelo al composto di uova.

Con un coltello, tagliate i biscotti in due o tre pezzi a seconda della grandezza della vostra coppa o bicchierino.

Disponete nei vasetti un primo strato di savoiardi bagnati nello sciroppo di limone.

Distribuite le fragole a pezzetti, un paio di cucchiai di crema e ripetete il tutto fino a terminare con uno strato di crema. Lasciate riposare in frigorifero un paio di ore.

Montate la panna ben fredda con lo zucchero, trasferitela in una tasca da pasticcere e distribuitene un po su ogni bicchierino. Decorate ogni vasetto con una fragola intera, e servite.

bicchierini di tiramisu alle fragole
Tovaglietta GreenGate

Tovaglietta, brocca e cucchiaino in foto fanno parte della linea prodotta dall’azienda Danese GreenGate. Sono solo alcuni dei bellissimi articoli dallo stile tipicamente nordico e dal design raffinato ed elegante che l’azienda produce.

Per vederli tutti, consultate il catalogo online o visitate il sito per trovare il rivenditore più vicino a voi.

Per essere sempre informati su tutte le novità, diventate fan della loro pagina facebook https://www.facebook.com/GreenGateOfficial

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