Cinzia LazzaroniQuesti biscotti a forma di mela, li ho decorati con la ghiaccia reale, ma cosa è e come si fa? La ghiaccia reale (o royal icing in inglese) è una glassa molto versatile che può …
Per un ottima pasta frolla
Con la pasta frolla si possono fare crostate, biscotti, pasticcini, torte,ma anche crostate salate. Per ottenere un’ottima pasta frolla è importante seguire alcuni accorgimenti. Uno è quello di utilizzare il burro freddo di frigo, senza lasciarlo sciogliere …
Ciao a tutti!!!
Ciao mi presento sono Cinzia, sono sempre stata una grande appassionata di dolci, ho iniziato a decorare torte e biscotti circa 20 anni fa, quando in Italia ancora non scoppiava la cake art mania e …
I cupcake un dolce già porzionato
I cupcake, un piccolo peccato di gola del quale non potrai più fare a meno. Perfette in ogni occasione, per un the con le amiche o un evento mondano, i cupcakes sono la nuova tendenza. Dolcetti …
Come decorare con la pasta di zucchero in estate
Per dei cup cake cucciolosi, basta un pò di pasta di zucchero, pochi colori, un pò di fantasia…. Ma siamo in estate, fa caldo e non è facile lavorare con la pasta di zucchero, risulta …
Al dolce ci pensa Erica
Ieri al dolce, ci ha pensato Erica. Erica come vi ho già detto in precedenza è mia figlia, ha 13 anni, ed anche lei ha una passione per la cake art. Per il dolce domenicale ha …
Le murrine veneziane
Per questa torta mi sono ispirata alla lavorazione delle murrine veneziane millefiori. La torta è ricoperta in pasta di zucchero, la lavorazione è stata abbastanza laboriosa, ma il risultato è molto carino.
Il dulce de leche
Il dulce de leche è un dessert a base di latte. È un dolce tipico è molto popolare in gran parte del Sud America. Viene preparato facendo cuocere a lungo il latte e lo zucchero, …
Dall’abum di famiglia
Sfogliando l’album di famiglia, ho ritrovato alcune vecchie foto, voglio condividerle con voi. Questa l’ho realizzata per il battesimo della mia terza figlia. La torta è ricoperta in marzapane e pasta di zucchero, le rifiniture …
Decoriamo il rotolo…
Visto la calura estiva, mi sono orientata nella decorazione di un dolce un pò più fresco. Ho così decorato il biscotto per il rotolo, l’ho poi riempito con un con frosting al formaggio e frutti di bosco. Dopo …
Perchè non decorare anche un cheesecake?
Con il caldo estivo, ottimo è il cheesecake! Allora decoriamo anche quello! La ricetta è quella presa sulla confezione di philadelphia, la trovate copiata nella sezione ricette. Aggiungete un pizzico di fantasia e… Gustate!
Torta con glassa al cioccolato
Siamo in estate, e spesso si punta su dolci più freschi. Un ottima decorazione è quella fatta con la glassa al cioccolato, semplice da realizzare, dai colori lucidi e brillanti e si presta a decorare …