Cinzia Lazzaroni
Con il caldo di questi giorni, ci vuole una merenda fresca, che ne dite di un biscotto gelato al burro di arachidi?
Per prepararli ho racchiuso un cremoso gelato al burro di arachidi (preparato senza l’utilizzo della gelatiera) tra due biscotti MCVITIE’S ORIGINAL DIGESTIVE, friabili al punto giusto! Il risultato è ottimo e tutto da provare!
Ingredienti per il gelato al burro di arachidi:
220 g burro d’arachidi
140 g zucchero
220 ml latte
500 g panna montata
Preparazione
Montate la panna, e tenetela da parte. In un altro contenitore mettete il burro di arachidi e lo zucchero, iniziate a mescolare con le fruste di un mixer.
Aggiungere il latte a filo e continuate a mescolare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Aggiungere 500 g di panna montata , amalgamando delicatamente con un cucchiaio.
Mettete in un recipiente munito di coperchio nel freezer, fino a quando sarà congelato.
Ora prendete prendete un foglio di acetato, tagliatelo a strisce, avvolgete le strise intorno al biscotto e chiudetelo sui lati con del nastro adesivo, avrete così tante piccole formine.
Mettete sul fondo dello stampo un biscotto digestive MCVITIE’S ORIGINAL, con il logo rivolto verso il basso.
Mettete qualche cucchiaiata di gelato al centro dello stampo
Coprite con un altro biscotto digestive, questa volta con il logo rivolta verso l’alto, pressate leggermente, per distribuire bene il gelato, mettete nel congelatore con tutto lo stampo.
Procedete come sopra per tutti i gelati.
Lasciateli nel freezer per un ora per assestare bene, poi toglieteli, tagliate il nastro adesivo e srotolate il bordo in acetato, avrete così dei biscotti gelato perfetti come quelli comprati!
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A presto con un altra ricetta!
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