Cinzia Lazzaroni
La ricetta di oggi: marmellata di bacche di Goji… davvero buona!
Delle mille virtù di queste bacche ve ne ho già parlato ampiamente, per chi volesse rileggere l’articolo, lo trova qui.
Vi ho già detto che sono ottime nel tè o con il cioccolato, oggi voglio mostrarvi come è facile preparare una marmellata con queste bacche.
Ingredienti:
60 g di bacche di goji
1 cucchiaio di zucchero
200 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone
1 foglio di colla di pesce
Preparazione:
Mettere le bacche in ammollo nell’acqua in un pentolino e attendere 10 minuti. Accendere il fornello unire lo zucchero, il succo di limone e portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 8/10 minuti. Se si asciuga troppo aggiungere un goccio di acqua, aggiungere un foglio di colla di pesce precedentemente ammorbidita nell’acqua e mescolare fino a che sarà sciolto completamente. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione. Fate raffreddare e mettere in un barattolino. Si conserva in frigorifero.
E per chi volesse realizzarla, ecco pronta anche l’etichetta, che ho preparato da attaccare al barattolino.
Vi ricordo che potrete acquistare le bacche di goji direttamente sul sito http://www.goji.it/
Consegna in tutta Italia in 2 giorni anche con pagamento in contrassegno
Per qualsiasi informazione contattate: info(at)goji-shop.eu
Ciao oggi ho raccolto le mie bacche di goji e….ecco…farò proprio la marmellata!!!!!!
Mi piacerebbe poter condividere le mie esperienze con i goji con te.
Ciao chiara!!!!!
Che bello Chiara, anche io pensavo di piantarne una, mi fa piacere che proverai a realizzare la marmellata, fammi sapere, come ti è venuta! Aspetto tue notizie a presto.