La coppa delizia alle fragole è un dessert goloso e super-veloce da preparare. Se sei alla ricerca di un dolce al cucchiaio da preparare in pochi minuti, questo è il dolce che fa per te. Potrete prepararlo per concedervi una coccola dolce a merenda o da offrire agli amici dopo una cena. Ma vediamo subito come prepararla…

Coppa delizia alle fragole

Ingredienti per 4 persone:

200 ml di panna da montare

2 cucchiai di zucchero

1 bustina di vanillina

4 savoiardi sardi

4-5 cucchiai di limoncello (o di latte, se le coppe sono destinate ai bambini)

Per la coulis di fragole

100 g di fragole mature

75 g di zucchero

1 cucchiaio di succo di limone

Per la decorazione

150 g di fragole

zucchero a velo q.b

Preparazione

Per prima cosa preparate la coulis. Sciacquate bene le fragole sotto l’acqua corrente, asciugatele, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Mettetele in un pentolino antiaderente con un cucchiaio di succo di limone e lo zucchero. Mettete sul fuoco e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando la frutta diventa morbida. Riducetela in purea con un mixer e lasciatela raffreddare.

Montate la panna con lo zucchero e la bustina di vanillina, poi unitela delicatamente alla coulis di fragole con movimenti delicati, per evitare di smontarla.

A questo punto non vi resta che assemblare il dolce. Tagliate i biscotti in tre pezzi e disponeteli sul fondo delle coppe, bagnate con il limoncello e ricoprite con qualche cucchiaio di crema di fragole. Decorate con delle fragole. Tenete le coppe in frigorifero fino al momento di servirle. Prima di portarle in tavola, spolverizzatele con lo zucchero a velo.

L’idea furba: se volete, potrete sostituire la coulis con 100 g di confettura di fragole.

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