Se volete stupire i vostri bambini con un delizioso dolcetto, facile e veloce da preparare, provate questi cookie monster cupcakes! Cookie Monster (letteralmente Mostro dei biscotti), è un personaggio immaginario appartenente l programma televisivo Sesame Street, è un grande mostro dal pelo blu e le orbite degli occhi rotanti. Ha un appetito insaziabile ed è un vorace divoratore di biscotti.
Cookie monster cupcakes
Ingredienti per 12-14 pezzi
225 g di farina farro
20 g di cacao in polvere
1 bustina di lievito
120 g di burro
200 g di zucchero
2 uova
10 biscotti secchi
200 ml di latte
Per decorare
250 g burro a temperatura ambiente
250 g di zucchero a velo setacciato
50 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
6-7 biscotti cookies
colorante azzurro in gel
pasta di zucchero bianca e nera
Preparazione
Setacciate la farina con il cacao e il lievito. Tritate i biscotti secchi.
In una ciotola sbattete 120 g di burro ammorbidito con lo zucchero e unite le uova una alla volta. Aggiungete la farina con il cacao, alternandola al latte e amalgamate, aggiungete per ultimi i biscotti sbriciolati.
Disponete i pirottini di carta in uno stampo multiplo, riempiteli con il composto preparato per 2/3 dell’altezza e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Sfornateli, lasciateli intiepidire e trasferiteli su una griglia.
Sbattete il burro con lo zucchero a velo setacciato, aromatizzate con 1 cucchiaino di essenza di vaniglia e aggiungete il latte. Colorate il composto con 3-4 gocce di colorante e mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo, se necessario aggiungetene altre.