Bastano semplici biscotti alla vaniglia, pasta di zucchero colorata e stampini ad espulsione, per realizzare in pochissimo tempo questi allegri biscotti decorati con abitanti del mare, ottimi per festeggiare un compleanno a tema estivo.

Biscotti decorati con abitanti del mare

Ingredienti:

pasta di zucchero colorata

gelatina alimentare

Per i biscotti alla vaniglia:

250 g di farina di farro

125 g di burro

5 g di lievito

100 g di zucchero

scorza grattugiata di 1/2 limone

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

Disponete la farina a fontana e mettete al centro lo zucchero, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia, il lievito ed il burro freddo tagliato a pezzetti.

Lavorate velocemente fino ad ottenere un’impasto omogeneo, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Preriscaldate il forno a 180°.

Stendete la pasta ad uno spessore di circa 0,5 cm, ritagliate i biscotti con gli appositi stampini.

Sistemateli su una teglia rivestita con carta forno ed infornate per circa 15-18 minuti.

Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare bene su una griglia.

Quando i biscotti saranno freddi, potrete passare alla decorazione. Vi basterà incollare la decorazione sul biscotto, spennellandolo con poca gelatina. Se pensate di confezionare i biscotti in bustine di cellophane, fate prima asciugare bene le decorazioni.