Cinzia LazzaroniZuppa inglese in coppe, un goloso dolce al cucchiaio composto da strati di crema pasticcera e al cacao, a cui si alternano strati di Pan di spagna inzuppati nell’Alchermes.
Zuppa inglese con savoiardi, un ottimo dolce al cucchiaio
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio, simile al tiramisù, composto da strati di crema pasticcera e al cacao, intervallati da savoiardi inzuppati nell’Alchermes. Usualmente si prepara in una teglia trasparente, di modo da far risaltare la colorazione a strati che assume. Il dolce viene quindi tenuto in frigo, affinché assuma compattezza e per preservare la freschezza degli ingredienti.