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Stelle di pancakes
Pancake

Stelle di pancakes per i giorni di festa

Cinzia Lazzaroni Cinzia Lazzaroni6 Gennaio 20186 Gennaio 2018 Lascia un commento su Stelle di pancakes per i giorni di festa

Le stelle di pancakes sono perfette per la colazione dei bambini, soprattutto nei giorni di festa, quando possiamo dedicargli qualche minuto di più. Io li ho preparati per provare il nuovo stampo in silicone, l’ultimo …

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Cannoli con crema di mascarpone alla nutella 😋 In Cannoli con crema di mascarpone alla nutella 😋

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
125 g di mascarpone
80 g di nutella o altra crema alla nocciola
1 uovo
zucchero a velo q.b.
Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce larghe circa 1,5 cm e lunghe 25 cm circa. Arrotolate ogni striscia di pasta intorno ad un cono di acciaio. Se non ne avete, potete prepararveli in casa.
Tagliate una striscia di alluminio e ripiegate i lati verso l’interno per renderla più spessa. Poi arrotolate la striscia intorno ad un cilindro di cartone o ad un manico di legno, dello spessore di circa 1,5-2 cm.
Arrotolate la pasta intorno al cilindro di stagnola, facendo sormontare leggermente i bordi laterali. disponete i cannoli così preparati su una placca rivestita di carta forno.Spennellate la pasta con l’uovo leggermente sbattuto e spolverizzateli con lo zucchero a velo.Cuocete in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa, o fino a quando saranno ben dorati. Fate raffreddare i cannoli su una griglia per dolci. In una ciotola, mescolate insieme il mascarpone e la nutella. Trasferite la crema in un sac à poche usa e getta e riempite i cannoli. Conservateli in frigorifero fino al momento di servirli.

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✨ Non tutte le piadine sono uguali… e questa è una ✨ Non tutte le piadine sono uguali… e questa è una scoperta che sa di leggerezza ✨

Ci sono giorni in cui ho voglia di qualcosa di semplice, ma pieno di gusto… e questa piadina è proprio così: morbida, profumata, e incredibilmente versatile.

Ho scelto la Piadina Loriana Senza Glutine, perfetta per creare una ricetta vegetariana e senza lattosio, farcita con:
 🌿 hummus di ceci cremoso
 🍆 verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni)
 ✨ un filo d’olio buono che lega tutti i sapori

Un abbraccio di profumi e colori, da gustare con le mani… proprio come piace a me.

💛 La preparo quando voglio qualcosa di veloce ma curato, leggero ma appagante.

 E voi, come la farcireste?

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Ci sono mattine in cui basta poco per trasformare Ci sono mattine in cui basta poco per trasformare tutto.

Il profumo del pane caldo, una consistenza morbida e avvolgente… e quel tocco fruttato che rende ogni morso indimenticabile 🍓

Il mio french toast con confettura ai frutti di bosco Santa Rosa è una coccola semplice, perfetta per iniziare la giornata con dolcezza… o per concedersi una pausa tutta per sé 💕

🍞 French Toast ai frutti di bosco
Ingredienti (per 2 persone):
● 4 fette di pane (meglio se brioche o pan brioche)
● 2 uova
● 120 ml di latte
● 1 cucchiaino di zucchero
● 1 pizzico di cannella (facoltativa)
● Burro q.b.
● Confettura ai frutti di bosco Santa Rosa
Procedimento:
In una ciotola sbatti le uova con il latte, lo zucchero e la cannella.
Immergi le fette di pane nel composto, lasciandole assorbire bene.
Scalda una noce di burro in padella e cuoci il pane fino a doratura, girandolo delicatamente.
Servi caldo con una generosa cucchiaiata di confettura ai frutti di bosco Santa Rosa


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Tortina al Cioccolato e Nocciole: un'esplosione di Tortina al Cioccolato e Nocciole: un'esplosione di gusto!

Siete alla ricerca di un dolce goloso e facile da preparare? La torta plumcake al cioccolato e nocciole è la risposta perfetta!

Con il suo impasto morbido e saporito, arricchito da cioccolato al latte e profumate nocciole, conquisterà il palato di tutti. Ideale per una colazione ricca di energia, una merenda sfiziosa o un dessert dopo il pasto, questa torta è un vero tocco di paradiso per gli amanti dei dolci.

Tortina al cioccolato e nocciole

50 gr di cioccolato al latte (scioltonel microonde o a bagnomaria)
120 gr di burro morbido a temperatura ambiente
50 gr di zucchero a velo
40 gr di sciroppo di glucosio
15 gr di cacao amaro
2 uova
80 gr di farina 00
40 gr di fecola
50 gr di farina di nocciole
5 gr di lievito
15 gr di miele
Preparazione
In una bacinella unite la farina di nocciole, la farina 00, il lievito e la fecola e mescolate il tutto.
Nella ciotola della planetaria inserite lo zucchero a velo, il burro morbido, lo sciroppo di glucosio, il miele, il cacao e il cioccolato al latte in precedenza sciolto. Amalgamate il tutto mediante il gancio foglia.
Successivamente unite le uova una alla volta.
Infine unite le polveri.
Versate in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 175° per 30 minuti.

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Questi biscotti li ho preparati per il Battesimo d Questi biscotti li ho preparati per il Battesimo della mia piccola Emily…
e mentre li decoravo pensavo a quanto velocemente passano questi momenti così preziosi.

Ogni dettaglio è fatto con amore:
i fiocchi, le impronte dei piedini, i piccoli simboli che raccontano l’inizio della sua storia 🌸

Sono dolci semplici… ma per me pieni di significato.
Perché racchiudono emozioni, attese e tutta la dolcezza di questo giorno speciale.

E a te… quale ti piace di più? 💕

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Il caffè macchiato più buono che preparo a casa… p Il caffè macchiato più buono che preparo a casa… profuma di mandorla e di cose buone. ☕🌿

Un piccolo rituale che mi concedo quando voglio qualcosa di dolce, ma leggero.
 
Bastano poche gocce di Diete.Tic, la schiuma di latte di mandorla e una spolverata di cacao per trasformare un semplice caffè in un momento speciale.

Semplice, veloce e davvero buonissimo.

Caffè macchiato alla mandorla
1 caffè
1–2 gocce di Diete.Tic
Schiuma di latte di mandorla
Cacao amaro
Scaglie di mandorle tostate

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