Cinzia Lazzaroni
Questi cupolini hanno un impasto al cocco, sono glassati con il cioccolato bianco e decorati con della pasta di zucchero.
Occorrente:
Stampi in silicone a mezze sfere
Pasta di zucchero gialla e verde
Per l’impasto:
170 gr farina di cocco
120 gr di zucchero
100 ml di latte
130 gr di biscotti digestive
120 gr di burro
100 ml di latte
130 gr di biscotti digestive
120 gr di burro
Tritare i biscotti con un mixer, unire il burro fuso con il latte e lo zucchero, poi aggiungete la farina di cocco e amalgamare il tutto.
Riempire gli stampi in silicone, e riporre in frigo.
Un volta freddi, glassare con il cioccolato bianco fuso e decorare con delle roselline di pasta di zucchero.
Eccone un altro particolare:
