Cinzia Lazzaroni
Ecco un tutorial velocissimo e semplice per decorare, i biscotti “Love” per S. Valentino! Vediamo subito come prepararli…
Biscotti “Love” per S. Valentino
Ingredienti:
Per i biscotti di pasta frolla:
230 g burro1 uovo
170 g zucchero a velo
430 g farina 00
1 bustina di vanillina
set di 4 stampi con la scritta LOVE (in vendita su ZiZuu)
1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.
Procedimento
Impastate velocemente tutti gli ingredienti su una spianatoia, amalgamateli fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, formate una palla, avvolgetela in una pellicola e metterla in frigo per una mezzora.
Stendete con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomate i biscotti con gli appositi taglia biscotti di forma di lettere, disponeteli su una teglia coperta di carta forno.
Cuoceteli in forno caldo a 180°.
Quando saranno cotti, trasferiteli su una griglia e fateli raffreddare bene prima di passare alla decorazione.
Preparate la ghiaccia. Mettere l’albume in una ciotola e montatelo leggermente con il limone, unite uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungere l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montare il tutto con le fruste per circa 5 minuti.
Coprite con della pellicola trasparente e fare riposare per almeno mezz’ora. Dividere la ghiaccia in varie ciotoline e colorate con i vari colori. Trasferite nelle boccette dispenser.
Con la ghiaccia reale nera, create una piccola impuntura tutto intorno ai bordi della letterina, fate asciugare bene.
Per le decorazioni in ghiaccia reale i contenitori dispenser, facilitano il lavoro e sono molto comodi perchè se la ghiaccia avanza, sono provvisti di tappo, basta quindi chiuderli per evitare che questa a contatto con l’aria asciughi.
Potrete trovare i dispenser e i tagliabiscotti su ZiZuu, lo store on-line a prezzi convenientissimi. Vi ricordo inoltre che potrete approfittare dello sconto del 10% su tutti i prodotti di cucina e pasticceria, inserendo al momento dell’ordine il codice DolciDaSogno_10
Cosa aspettate allora? Entrate nello store online e verificate da soli gli innumerevoli vantaggi che ZiZuu vi offre!
Visitate Zizuu anche voi: https://zizuu.com
sono uno spettacolo!
complimenti bellissima idea!