Una finestra sul cuore…

I biscotti che vi propongo oggi per S. Valentino hanno una finestra sul cuore!


Ecco come realizzarli:

Ingredienti per i biscotti:

230 g burro
1 uovo
170 g zucchero a velo
450 g farina di farro
1fiala di aroma al limone
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito

caramelle rosse


Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

Stendere con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomare i biscotti con un taglia biscotti, disporli su una teglia coperta di carta forno, con una formina a cuore piccolo, ritagliare una finestrella sul lato destro.


Mettere le caramelle in un tovagliolo e con un martello, ridurle a pezzetti.

Riempire le finestrelle di granelli di caramelle e cuocere in forno caldo a 180°.

La caramella, nel forno fonderà e assumerà una forma di lamina liscia, perfettamente attaccata al biscotto.

Preparare la ghiaccia:

1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.
Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.


Diluire un po di ghiaccia e stenderla su tutto il biscotto, evitando la finestrella.

Lasciare asciugare la ghiaccia per un paio di ore, poi colorare parte della ghiaccia di rosso e una parte in nero, trasferirla nei sac à poche con cono per scrittura, tracciare i contorni e scrivere la parola “LOVE”.

Fare asciugare bene la ghiaccia, meglio se tutta la notte.


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Comments

  1. Cristina D. says:

    Cinzia dovresti partecipare ai contest con i tuoi biscotti (anche quelli dei post precedenti) di S. Valentino. Ce ne sono tanti di attivi in questo periodo

    1. ai ragione, ora mi guardo un po intorno, grazie del consiglio! 😉

  2. clara says:

    Bellissimi! Brava!!! 😉

  3. mammadisera says:

    Ma sei bravissima!!

  4. Lucia says:

    Wow! Lasciano a bocca aperta!

  5. mani di fata says:

    ciao ti ho conosciuta tramite kreattiva e mi sono unita ai tuoi lettori. complimenti per il blog. se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/

    1. Passo volentieri 😉

  6. buoni e bellisssimiiiiiiii

  7. Marta says:

    Piacere di conoscerti. Deliziosi questi biscotti ed anche tutto il resto che proponi. Ciao

    1. Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  8. Antonietta says:

    Ma sei bravissima!!! devo provarli per forza…anke se non sono proprio una cima in cucina…XD

    1. grazie, buon lavoro allora!!!!

  9. sono davvero graziosi! Complimenti!

    1. Grazie!!!!!!!!!!!!!!!!!

  10. mmmmmmmmmmmm che son buoni, grazie !!

  11. Nikita says:

    wowowow!!! ma questa è altissima cucina mia cara, sei bravissima complimenti.

  12. Rosa Forino says:

    Ciao
    grazie per aver partecipato all’iniziativa su kreattiva, sono un pochino in ritardo 🙂 ma felice di farti un salutino anche se veloce veloce ciao rosa di kreattiva

    1. Grazie a te per essere passata!

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