Una cheesecake a pois

Ecco la mia cheesecake a pois

Ingredienti per la base:

100 g  di biscotti secchi sbriciolati

30 g di cacao amaro

40 g d zucchero

50 g di burro fuso

Ingredienti per la crema:

450 g di formaggio spalmabile

90 g di zucchero

2 uova

50 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino di vaniglia

50 g di panna

 

Mescolare insieme tutti gli ingredienti per il biscotto.

Coprire una teglia con carta da forno  versarci, il composto e con l’aiuto di un cucchiaio compattare in modo da ottenere uno strato compatto.

Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire la panna, il formaggio e la vaniglia, miscelare bene fino ad ottenere una crema soffice e liscia.

Versare 2/3 di crema sulla base, versare il cioccolato fuso nella restante crema, mescolare e  trasferirla in un sac à poche, fare scendere delle gocce distanziate tra loro su tutta la cheesecake.

Infornare a 180°.

 

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