Torta di compleanno al cioccolato

Ecco la nuova torta di compleanno al cioccolato che ha preparato Erica!

La torta è davvero molto buona, morbida e umida, una fetta tira l’altra…



Ingredienti:

300gr cioccolato fondente
100gr burro
4uova
100gr zucchero
2 cucchiai farina


Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere insieme al burro, nel microonde o  bagnomaria, mescolandolo spesso, fino a che sarà completamente sciolto.

In una ciotola 
montare gli albumi a neve

A parte mettere i tuorli, lo zucchero, la farina e mescolate bene.

Unire gli albumi, continuando a mescolare per amalgamare, infine aggiungere il cioccolato.

Imburrare e infarinare una tortiera, versate l’impasto, livellatelo. 

Infornare a 170 gradi per 45 minuti circa.

Fate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate una ganache di cioccolato, facendo fondere 100 g di cioccolato fondente, fatelo intiepidire, poi unitelo a 200 g di panna montata, mescolate bene e utilizzate per farcire la torta.

La torta è umida, non occorre bagnarla.

Per decorarla occorre della pasta di zucchero, colori alimentari verde, giallo rosso e nero e… tanta fantasia!

Erica, ha ricoperto la torta con uno strato di ganache al cioccolato, che ha utilizzato per la farcitura.

Ha steso la pasta di zucchero di un bel colore verde smeraldo e ha rivestito la torta. 
Con la pasta di zucchero verde di una tonalità più scura e l’apposita formina, ha ricavato uno smerlo per i bordi.

Con alcune formine ha ricavato dei fiorellini e delle farfalline, ha aggiunto dei particolari a mano ed ha modellato una bella coccinella. 

La scritta “TANTI AUGURI NONNA” ricavata con gli stampi per letterine, completa il tutto.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rispondi