Cinzia Lazzaroni
Siamo vicini al Natale, avete iniziato a pensare al dolce? Oggi vi propongo una torta albero di natale, semplice, nella preparazione e facile da realizzare, anche per i meno esperti.
Torta albero di Natale
Per prepararla avrete bisogno dello stampo in silicone della Happyflex a forma di abete, pasta di zucchero colorata (o pasta di zucchero bianca e colori alimentari), gelatina di albicocche.
Per prima cosa preparate la torta alle nocciole, la ricetta che trovate è quella giusta per lo stampo.
Ingredienti
125 g di zucchero
100 g di nocciole tritate
75 g di farina di semola
3 uova
Procedimento:
Montare i bianchi d’uovo a neve ben ferma, per almeno 5 minuti, unire i rossi uno alla volta.
Aggiungere gradatamente lo zucchero, il semolino e le nocciole, mescolandoli delicatamente con una spatola, per evitare di smontare gli albumi.
Versare nello stampo ad abete, livellate con una spatola e infornate a 180°per circa una mezz’ora.
Sfornare e fare raffreddare bene, prima di decorare.
Quando la torta sarà fredda, spennellatela con la gelatina.
Stendete la pasta di zucchero verde, e adagiatela sopra la torta, fatela aderire bene, in modo da fare risaltare tutte le forme.
Ritagliate i bordi con un coltello affilato.
Iniziate a preparare i particolari. Con la pasta di zucchero bianca, realizzate con le mani due palline, affusolatele leggermente nella parte superiore.
Schiacciatele leggermente con il matterello, per renderle piatte.
Stendete la pasta di zucchero marrone, e con il beccuccio del sac à poche o un altro oggetto tondo, ricavate due cerchietti, per fare le pupille.
Sempre con la pasta marrone e con un cerchio più grande, ritagliate le sopracciglia.
Stendete la pasta di zucchero rossa e con un coppapasta tondo, ritagliate la bocca.
Inumidite con un pennellino bagnato in poca acqua il retro dei particolari che avete appena creato e posizionateli sulla torta, fate una piccola pallina verde ed attaccatela al posto del naso.
Preparate la stellina che farà da puntale. Stendete la pasta di zucchero gialla, dello spessore di circa 1,5-2 cm, ritagliatela con una formina a stella.
Con la ball tool (se non l’avete, potete utilizzare la testa di uno spillo, create due piccoli buchi per gli occhi.
Prendete pochissima pasta marrone, create due palline con le dita e posizionatele a al centro dei buchini, dopo averli inumiditi, leggermente.
Create degli infossamenti, molto leggeri anche sulla pasta marrone, poi con un pizzichino di pasta bianca, creare, due piccole palline, per dare luce agli occhi.
Create il nasino con una piccola pallina di pasta rossa, incidete la bocca.
Il puntale è pronto, potete attaccarlo al vostro albero.
Ora passate alla realizzazione delle palline colorate. Prendete la pasta di zucchero di vari colori, stendetela e ritagliate tanti dischetti di varie misure.
Inumiditele e decorate l’albero!
La vostra torta albero di Natale è pronta, allegra e colorata!
Per realizzarla, vi ricordo che ho utilizzato lo stampo abete dell’l’azienda Happyflex, per acquistarlo, andate sul sito
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E’ bellissimo, complimenti!