Made With Love
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Oggi prepariamo i muffins al cioccolato con salsa di fragole e mascarpone!Se amate il cioccolato, le fragole e il mascarpone, non potrete rinunciare a questa delizia.Facili da preparare, e molto invitanti.Conservateli in frigorifero fino al momento di servire.
Avete mai pensato di cuocere i muffin al cioccolato in un cestino di cialda?Ecco un idea un po diversa per presentare i vostri dolcetti!Un ottima variante si ottiene guarnendo i cestini con il mascarpone, provate a sostituire la panna con una crema di mascarpone ottenuta montando un tuorlo, con tre cucchiai di zucchero, fino a che sarà gonfia e chiara, poi aggiungete il mascarpone e mescolate per incorporarlo bene.
Red velvet cupcake per S. Valentino Il rosso è il colore predominante per S. Valentino, allora perchè non preparare dei cup cake rossi? Io li ho guarniti con il frosting al mascarpone e decorati con un cuore al cioccolato. La ricetta che vi propongo, non è quella originale, ma l’ho leggermente cambiata, ma sono ottimi, soffici e delicati!
Zabaione e pandoro Dopo le feste, ci ritroviamo un po tutti con piccoli avanzi in cucina, per riutilizzare del pandoro, un po asciutto ormai, ho preparato dei bicchieri di zabaione Per alleggerire il sapore di uovo ho aggiunto poco mascarpone e al posto del marsala ho preparato un caffè ristretto, una manciata di frutti rossi ed il dessert è pronto! Ho montato 2 tuorli con 80 g di zucchero, fino ad ottenere una crema soffice e chiara, aggiungere il mascarpone
Cup cake con cristalli di ghiaccio No di ghiaccia! Mi era avanzata un po di ghiaccia, e ho realizzato questi cristalli, che ho poi utilizzato sui miei cup cake.Se anche voi volete realizzarli basta preparare la ghiaccia:Basta farli asciugare, e li avremo pronti per decorare i nostri cup cake di natale!
Una vera delizia… per un momento di dolcezza, preparate questo caffè con mascarpone. occorrono caffè forte, cioccolato fondente, panna, zucchero, mascarpone
cupcake al cioccolato con crema al mascarpone Ingredienti: 2 uova 90 g di farina 75 g di zucchero di canna 50 g di burro 50 g di ciccolato fondente 1 cucchiaio di acqua 1/2 bustina di lievito Per la crema al mascarpone: 2 tuorli 6 cucchiai di zucchero 500 g di mascarpone scaglie di cioccolato
A chi non piace il tiramisù? Per non fare sempre il solito, questa volta l’ho preparato con dei cupcake, che dire? buonissimi!!!
Cinzia Lazzaroni