Aroma di limone in pasta

L’aroma di limone in pasta è una preparazione base, utilizzata per aromatizzare altri impasti: torte, plumcake, biscotti, croissant, crostate. E’ ottima per insaporire la crema pasticcera, sostituisce la scorza grattugiata di limone o l’aroma. La pasta di limone, può essere preparata e conservata in frigorifero in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente fino a 20 giorni.

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Macarons

I pasticcini più famosi di Francia i macarons! I macarons sono dei deliziosi pasticcini, ottenuti da un composto di albume d’uovo, farina di mandorle e zucchero. Esistono macarons di mille colori e con diverse varietà di morbidi ripieni, graziosi da vedere e buonissimi da mangiare.Il pasticcino si presenta liscio in superficie, ha una circonferenza guarnita di increspature, e la base piatta.

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