Cinzia Lazzaroni
RED VELVET CUPCAKE (12 pezzi)
60 g di burro (morbido)
1 uovo
150 g di zucchero
1 cucchiaino di cacao in polvere
1 cucchiaino di colorante rosso
1 fiala aroma alla vaniglia
120 g di latticello (buttermilk)
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di aceto balsamico
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Aggiungete alla crema il cacao, il colorante rosso , la vaniglia e mescolate.
Poi, metteteci il latticello (se non riuscite a reperirlo potrete prepararlo mescolando del latte fresco scremato a dello yogurt magro in proporzioni uguali), e la farina con il lievito.
In una ciotolina mescolate l’aceto al bicarbonato e al sale: unite al composto rosso e mescolate bene.
Riempite gli appositi pirottini di carta e infornate per 15/20 min in forno preriscaldato a 180°C.
Guarnire con crema al burro e decorare con pasta di zucchero.
Sono davvero bellissime 😀 che carine e pure con il bigliettino!!!!!
grazie!!!!!!!!!
Fantastici questi tuoi cupcakes! :o)
^__^
Che colorante hai usato… io sto a uscire pazzo.. mi viene sempre marrone…
Ciao Massimo,io uso il colorante concentrato in pasta della wilton “rojo intenso”. Prova anche a cambiare marca di cacao o a utilizzarne un po di meno, vedrai che ti verranno di un bel colore rosso!
Sei un artista mi piace tanto questa tua creatività brava…
grazie, sei sempre molto gentile!