Ecco un’idea golosa, originale e romantica per regalare un dolce a San Valentino, i push up cake pop! Strati di torta alternati a soffice crema, serviti all’interno di piccoli contenitori a forma di cuore completamente trasparenti, dove è possibile ammirare il dolce con gli occhi prima di gustarlo. Prepararli è molto semplice, vediamo come…

Push up cake pops per San Valentino

Ingredienti per 6 pezzi

Per la pasta biscotto rossa

3 uova

100 g di faina 00

100 g di zucchero

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di cacao

colorante alimentare rosso

Per la crema al burro alla tedesca

150 g di burro

75 g di crema pasticcera

Vi serviranno inoltre

6 stampi per push-up cake (ZiZuu)

sac à poche (ZiZuu)

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°. Sgusciate le uova separando i tuorli dalgi albumi. Sbattete i primi con metà zucchero, fino a renderli soffici, gonfi e chiari; aggiungete la farina ed il cacao setacciati e mescolate. Colorate l’impasto con il colorante alimentare.

Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale ed il resto dello zucchero, incorporateli con delicati movimenti dal basso verso l’alto.

Versate il composto su una placca rivestita con carta da forno e livellate con una spatola. Infornate per 10 minuti, finchè inizia a dorarsi, sfonate e fate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema di burro. Montate bene il burro ammorbidito, fino a renderlo una pomata gonfia. Aggiungete metà della crema pasticcera e incorporatela bene prima di aggiungere quella rimanente.

Quando la torta è fredda, usate la parte cava del tubo del push up cake pops per ricavare dei cuoricini.

Trasferite la crema al burro in un sac à poche. A questo punto non vi resta che alternare strati di torta a strati di crema.

Se volete potete decorare le tortine con granella di zucchero rossa. Chiudete con il coperchio in dotazione e conservateli in frigorifero. Teneteli a temperatura ambiente 10 minuti prima di servirli.

Ricetta creata in collaborazione con lo store on-line ZiZuu