Per la befana una calza piena di biscotti caramella!

Per il giorno dell’Epifania ho preparato tanti biscotti a forma di caramella per riempire la calza della befana.

biscotti caramellaI biscotti  sono di farina integrale di farro, ricoperti di ghiaccia, e come formina, ho utilizzato quelle realizzate da me, ricordate? Se non le avete viste, qui trovate il tutorial su come realizzarle.

Con lo stesso impasto ho realizzato anche delle calze della befana con le toppe, si sa che la befana ha le scarpe tutte rotte! Ma le calze o le scarpe??? Va be sono carine lo stesso.

calze biscotto

 

biscotti farroAi miei ragazzi, ho preparato delle calze personalizzate, guardate…

calze bimbi

Ingredienti per i biscotti di farro:

230 g burro

1 uovo

170 g zucchero

450 g farina integrale di farro

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di sale

Impastare velocemente tutti gli ingredienti, avvolgerli in una pellicola e mettere in frigo per una mezzora.

Stendere con un matterello una sfoglia di circa mezzo cm, sagomare i biscotti con un taglia biscotti a forma di alberello, disporli su una teglia coperta di carta forno e cuocere in forno caldo a 180°.

Per la ghiaccia:

1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo

400 gr circa zucchero a velo

qualche goccia di succo di limone

1 pizzico di cremor tartaro

acqua q.b.Mettere l’albume in una ciotola e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.

Colorare con colori alimentari al momento di decorare.
bisco farro
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Comments

  1. davvero belli ho condiviso la tua ricetta nella mia pagina un ottima idea per riempire la calza dei nostri piccoli con cose genuine che non fanno male

  2. Bietolin@ says:

    D’accordissimo, davvero carini, originali e colorati!
    Proprio adorabili, bravissima 🙂

    1. Grazieeeeeeeeeeee 🙂

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