La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più apprezzati, per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto particolarmente delicato. Si presta bene ad ogni stagione grazie alla infinita varietà di accompagnamenti: ad esempio il caramello, il cioccolato fuso, oppure le coulis di frutta fresca di stagione. Volete deliziare gli ospiti in modo elegante e raffinato? Servite la panna cotta con salsa di fragole!
Ecco come prepararla in versione light, sostituendo lo yogurt alla panna…
Panna cotta con salsa di fragole
Ingredienti:
250 ml di latte tiepido
350 ml di yogurt magro
45 ml di miele
60 ml di acqua calda
1 cucchiaio di gelatina in polvere
30 g di zucchero semolato
100 g di fragole
Preparazione:
Fate sciogliere la gelatina nell’acqua calda. Aggiungete un pochino di latte nella ciotola con la gelatina e amalgamate. Unite la gelatina rimasta e lavorate fino a scioglierla completamente.
Aggiungete lo yogurt e il miele. Mescolate, versate il tutto negli stampini e fatelo solidificare per tutta la notte in frigorifero.
Lasciate raffreddare. Sformate la panna cotta in un piatto da portata e servitela con la salsa di fragole.
Clicca qui per la ricetta di salsa di fragole.
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Interessante questa versione light…da provare!! Un abbrccio!
Vera
Ed è ugualmente goloso!!!