Paesaggio innevato

Ingredienti per il biscotto al cioccolato:

225 g di farina
175 g di zucchero di canna
150 g di buro
50 g di cacao
1 uovo
1 cucchiaino/i di lievito
1 bustina/e di vaniglia

Impastare tutti gli ingredienti (il burro a temperatura ambiente, non fuso), stendere con un matterello, tagliare a mano libera due semicerchi, non precisi con un taglierino, con un taglia biscotti tagliare un alberello. Posizionare i biscotti su carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per circa 10/12 minuti.


Ingredienti per la ghiaccia:


1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.

Mettere l’albume in una ciotolina e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.

Trasferire in un sac à poche con beccuccio con foro tondo e su una metà disegnare il paesaggio, fare asciugare, con uno strato di ghiaccia, incollare i due biscotti formando un angolo a 90°. Incollare anche l’alberello, poi decorare la base. 

Con questa ricetta partecipo fuori concorso al contest del blog:


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Comments

  1. Inco says:

    Bellissimo questo paesaggio innevato…quella ghiaccia bianca come la neve, rende proprio l’idea di un Natale sereno in famiglia!
    Carinissima l’idea! 🙂
    Buona domenica ^_^
    Piacere di conoscerti.
    Incoronata.

  2. Ciao Incoronata, piacere di fare la tua conoscenza, grazie per i complimenti! a presto 🙂

    1. Grazie! lo accetto con piacere

  3. Stefania says:

    Ciao Cinzia, intanto ti ringrazio per essere passata da me per partecipare al mio contest.
    Questo paesaggio è bellissimo, non avevo mai visto una cosa del genere!!! complimenti vivissimi, sei stata più che bravissima!
    Però mi dispiace, ma hai usato la formina per l’albero; è giusto che ci sia l’albero, non potevi farlo a mano… comunque, puoi sempre usare questo impasto per preparare dei classici biscottini, magari senza formine e metterli a mucchietti, come da regolamento e se ti piace puoi sempre decorarli con la ghiaccia…
    Allora ti aspetto con la stessa ricetta, ma “normale”. Ok?
    Grazie ancora per avermela suggerita, il risultato è veramente strabiliante!
    Stefania

    1. Grazie, tantissime per i complimenti, ti posterò altre ricette! a presto:)

  4. Angelica M says:

    è buonissimo e complimenti per la presentazione!! è molto artistica! Buon Natale!

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