Muffin alle ciliegie

Oggi vi propongo una ricetta estiva, facile e veloce per preparare i muffin alle ciliegie, dei dolcetti leggeri e nutrienti, ottimi a colazione, ma anche come golosa merenda.

muffin con ciliegie e ricotta

Muffin alle ciliegie

Ingredienti:

250 g di farina

150 g di zucchero

200 g di ricotta

3 uova

100 g di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 bustina di lievito

100 g di ciliegie

zucchero a velo q.b.

muffin alle ciliegie

Preparazione

In una ciotola lavorate con una forchetta, la ricotta con lo zucchero, fino a formare una crema liscia.

Aggiungete le uova e mescolate fino ad incorporarle bene, unite il latte e l’estratto di vaniglia.

Setacciate insieme la farina con il lievito ed unitela al composto continuando a mescolare.

Unite metà della frutta, pulita asciutta e snocciolata all’impasto, amalgamatela delicatamente, poi distribuite l’impasto all’interno dei pirottini, riempiendoli per 2/3 della loro capacità e disponetevi sopra l’altra metà delle ciliegie.

Infornate per 20-25 min. a 180°. A cottura ultimata cospargeteli di zucchero a velo!

muffin con ciliegie

Questi pirottini in cartoncino, non hanno bisogno di nessuna teglia per mantenere la forma e non occorre ungerli, se non sapete dove trovarli, vi consiglio di visitare lo store online ZiZuu.

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cupcake alle ciliegie

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Dolcidasogno

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