Mini pancakes

[banner]

Il finger food, la moda del momento! Ma cosa è il finger food? Letteralmente vuol dire cibo da dita, cioè tutto quel cibo che è possibile mangiare con le mani, senza l’ausilio di posate. La preparazione è quella della cucina tradizionale, ma le quantità sono ridotte, fatte piccole piccole. Io ho preparato dei mini pancakes con il miele e frutta, che dite volete provarli?

mini pancake

Ingredienti

125 g di farina

200 ml di latte

15 g di burro

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino scarso di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per guarnire

miele

banana, mirtillo (o qualsiasi altro frutto da voi preferito)

Procedimento

In una ciotola, setacciate la farina, aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio di zucchero e il lievito in polvere.

In un’altra ciotola mescolate le uova, il latte e il burro sciolto a bagnomaria.

Unite i due composti ed amalgamateli bene.

Ungete leggermente una pentola antiaderente, poi con il cucchiaio, mettete il composto, in modo da formare dei cerchietti, cuoceteli, fino a quando si staccano dalla padella, poi girateli e cuoceteli sull’altro lato.

Quando avrete finito di cuocerli, impilateli uno sull’altro interponendo tra i vari dischi un po di miele. Mettete la frutta ed infilzate il tutto con degli stecchini (se utilizzate la banana, o un altro frutto che si ossida facilmente, spruzzatela di gelatina o con il succo di limone, per evitare che annerisca).

mini pancake 2

 

1381447_10200735636025427_784575680_n                              1390754_10200735635305409_1706138809_n

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rispondi