Mini casette di pan di zenzero

Ecco le mie mini casette di pan di zenzero… Tutte ricoperte di cioccolato e ghiaccia reale!

Di seguito troverete il tutorial per realizzarle.

Occorrente per l’impasto:

300 g di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone
90 g di miele
50 g di burro fuso
1 uovo
150 g di canna
5 cucchiai di latte
un pizzico di sale

Mettere tutti gli ingredienti nella coppa di un mixer e frullare a media velocità. Quando l’impasto si raccoglie a palla. stendere l’impasto con un matterello ad uno spessore di 3/4 mm, ritagliare le formine. Oltre ai pezzi per le casette, ritagliare delle basi a forma tonda (va benissimo anche un bicchiere). Disporre i pezzi su una teglia ricoperta di carta forno ed infornare a 185° per circa 10-12 minuti.

Per il modello della casa cliccare qui.




Ingredienti per la ghiaccia:


1 albume d’uovo senza tracce di tuorlo
400 gr circa zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
1 pizzico di cremor tartaro
acqua q.b.

Mettere l’albume in una ciotolina e montarlo con il limone, unire uno alla volta gli altri ingredienti, aggiungiamo l’acqua 2-3 gocce alla volta, e montiamo il tutto
Prendiamo le fruste e sbattiamo per circa 5 minuti.
Copriamo con della pellicola trasparente e facciamo riposare per almeno mezz’ora.
Assemblare le pareti con la ghiaccia e lasciare asciugare.

Quando sarà ben asciutta, fondere il cioccolato e glassare la casetta, fare asciugare.


Glassare la base ed il tetto, poi trasferire con un sac à poche con cono tondo a punta fine tracciare dei disegni sulla casa (porte, finestre, decorazioni).

Quando saranno asciutte assemblare i vari pezzi.


Sempre con il sac à poche creare un effetto ghiaccioli di neve sui bordi del tetto.


Con un cono a stella, fare dei piccoli riccioli sulla base del tetto.


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Comments

  1. Loredana says:

    Complimenti, molto carine!!!!

  2. Rosa Forino says:

    che meraviglia, la mia gingerhouse è appena andata in frantumi 🙁 ho realizzato una mini casina anch’io che pubblicherò in questi giorni, se ti va vienimi a trovare ciao

    1. Grazie! passerò senz’altro. 🙂

  3. Mina says:

    Carinissima queste casette:)

  4. Sara says:

    Bellissime queste casette!!! pensavo di realizzare una casetta anch’io per la mia bimba, ma non sono molto sicura di quale sarà il risultato 🙁

    1. Tranquilla, sono facilissime da fare!

  5. clara says:

    Mi piacciono da morire! Bellissime! 😉

  6. Cristina says:

    mamma mia che lavoro!!! Complimenti per la pazienza, sono davvero belle! Il risultato vale sicuramente la fatica 🙂
    Non conoscevo il tuo blog.
    Buona giornata

    1. Grazie per i complimenti, ma sono facilissime da fare! 🙂

  7. Sara says:

    super meravigliose!!! che belle che sono!!!
    brava brava
    Sara

  8. zia bianca says:

    Brava Cinzia!!!
    Ecco zia bianca tra i tuoi seguaci… 😀
    spero ti faccia piacere!
    Ti aspetto anche sul mio blog…. kreattiva docet!!!
    a presto 🙂

    1. Grazie, ti passo a trovare!

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