Mendiants

I mendiants sono dolci tipici francesi composti da un disco di cioccolato guarnito con frutta secca e frutta essiccata.  Il nome significa letteralmente “mendicanti”, realizzati inizialmente sempre con cioccolato fondente, venivano decorati con uvetta, nocciole, fichi secchi e mandorle. I tipi di frutta rappresentano i quattro mendicanti o ordini monastici; ciascuno dei colori della frutta infatti, si riferisce agli abiti dei monaci: uva passa per i Domenicani, nocciole per gli Agostiniani, fichi secchi per i Francescani e mandorle per i Carmelitani. I mendiants si preparano per Natale, e oltre alla versione originale, esistono varianti con cioccolato al latte, cioccolato bianco e frutta secca diversa, candita o semi.

Mendiants

Ingredienti

200 g di cioccolato al latte

100 g di cioccolato fondente

frutta secca: noci, nocciole, mandorle, fichi secchi, uvetta, albicocche essiccate etc.

 

Preparazione

Sminuzzate grossolanamente il cioccolato al latte e quello fondente, fatelo fondere a bagnomaria, mescolando, allontanate dal fuoco, lasciate intiepidire leggermente.

Versate un cucchiaino di cioccolata su un foglio di carta forno, formando dei sottili dischetti di 4-5 cm di ø.

Disponete sopra ogni dischetto di cioccolato la frutta secca e candita a piacere.

Fate indurire il cioccolato prima di staccarlo dalla carta da forno.

Stupite i vostri amici con questi deliziosi dolcetti, da servire con il tè o il caffè, i mendiants, facili e sfiziosissimi da preparare, sono ideali anche per un regalo sotto l’albero, confezionateli in una bella scatolina, impreziosita da un nastro, un regalo che parlerà di voi a chi lo riceve.

 

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