I cupcake dei pirati

Avete organizzato una festa di compleanno all’insegna dell’avventura, magari sulla spiaggia con caccia al tesoro inclusa? Vi sono piaciuti i biscotti decorati in pasta di zucchero con tanti allegri pirati? Ecco allora un’altra idea per il vostro sweet table: “I cupcake dei pirati”

Vediamo cosa vi serve per realizzarli:

pirottini a righe marroni e bianche
pasta di zucchero
coloranti alimentari
povere per colore bianco
polvere oro e perlescente (facoltativo)
poco alcol
ghiaccia
gelatina
confettini o caramelline colorate

Per i cupcake alla vaniglia:
3 uova
90 g di zucchero
estratto di vaniglia
80 g di farina autolievitante
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione
Mettete i tuorli, lo zucchero e l’estratto di vaniglia in una scodella, sbattete fino a quando l’impasto diventa gonfio e spugnoso. Unite la farina con il bicarbonato setacciandoli direttamente sull’impasto. Montate a neve gli albumi ed incorporateli al composto di tuorli, mescolandoli delicatamente con una spatola, con un movimento dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4. Cuocete a 180° per 15 minuti circa. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare.

Passate ora alla decorazione
Con la pasta rosa, formate delle palline e assottigliatele leggermente al centro. Con la ball tool, infossate la zona dell’occhio. Con pochissima pasta, formate una piccola pallina, inumiditela leggermente con dell’acqua ed incollatela sul viso.
Incidete la bocca e apritela leggermente. Inserite delle piccole palline di pasta di zucchero bianca nelle cavità degli occhi.


Per il corpo, colorate un po di pasta con i colore rosso, un pò verde e un pezzetto azzurro. Formate una pallina, appiattitela e tagliatela a metà.
Inumidite leggermente la testa e incollatela al corpo, fate lo steso per gli altri pirati. Colorate un po di pasta con del colorante nero, poi formate dei cilindretti e appiattiteli, tagliateli a metà per formare le bende, inumiditele leggermente sul retro e incollarla sull’occhio del pirata.



Colorate un po di pasta di zucchero con il colorante marrone, lavoratela tra le dita ed affusolatela, fino ad ottenere dei piccoli spaghetti, inumidite leggermente il capo dei pirati e fate aderire i capelli. Prendete la pasta di zucchero dello stesso colore con cui avete realizzato il corpo dei pirati, stendetelo con un mattarello ed assottigliatelo bene, ricavatene dei triangoli e applicateli sulla testa dei pirati, schiacciate sul retro per chiudere. Eliminate la pasta in eccesso, lavoratela con le mani, formando un cilindretto, affusolatelo ai lati e schiacciatelo al centro, piegatelo a metà ed incollatelo alla base inferiore della bandana (vedi particolare foto sotto).
Con un pennellino sottile, disegnate l’iride con il colore celeste, lasciate asciugare, poi dipingete il sopracciglio e la pupilla con il nero, quando anche questo sarà  asciutto, diluite poca polvere bianca con qualche goccia di alcol e create il riflesso di luce nell’occhio con due piccoli pallini. Sempre con il bianco, disegnate i pois sulle bandane. Con un po di colore rosa, colorate l’interno della bocca e date un po di colore sulle guance.

Prendete i cupcake, se necessario tagliateli con un coltello per pareggiarli, spennellateli di gelatina. Stendete la pasta di zucchero bianca e ricavatene dei cerchi del diametro interno del pirottino. Posizionate i dischi in pasta di zucchero sui cupcake e fate aderire bene. Prendete la pasta rosa carne e realizzate le manine, partite da una piccola pallina, schiacciatela e con lo strumento da taglio, tagliate un triangolino per formare il pollice, poi incidete leggermente le altre dita.
Spalmate della ghiaccia sulla base del cupcake, posizionate al centro il pirata e le manine che sfiorano i bordi, riempite gli spazi con zuccherini, monetine e gioielli in pasta di zucchero. Lasciate asciugare.
Ecco un particolare del retro del cupcake .
I cupcake dei pirati sono pronti, pieni zeppi di tesori, per affrontare qualsiasi festa!

Per realizzare questi cupcake, vi consiglio questi pirottini a righe marroni, che ho acquistato su ZiZuu, sono resistenti, non si deformano e restano perfetti anche dopo la cottura ( io li ho scelti nella fantasia marrone perchè riprendono i colori del galeone, ma potrete trovarli in varie fantasie e colori ).


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Comments

  1. Ma sono bellissimi….brava brava brava:-)

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