I cup cake di Erica

Ecco questi splendidi cup cake, non li ho preparati io, ma Erica!

Per chi mi segue da poco, Erica è mia figlia, ha 13 anni ed è bravissima a fare dolci.

Durante queste feste, ha preparato per noi questi bellissimi cup cake, realizzando da sola persino i cioccolatini che ha utilizzato per la decorazione.

Qui una con la stellina di cioccolato rosa


E qui un rombo azzurro
Due cup cake li ha decorati con le stelle di Natale di ghiaccia, vi ricordate? Vi  avevo preparato un tutorial, per chi l’avesse perso lo trova qui.
Ha preparato da sola anche le foto ed i collage, tutto pronto per essere postato.

Che dire, non sono magnifici??? Se volete vedere gli altri suoi lavori, nella barra laterale di destra tra le etichette li trovate sotto la voce “dolci di Erica”

Per realizzarli ha utilizzato dei cupcake alla vaniglia, per chi volesse provarli (ve li consiglio, sono soffici e leggeri) questa è la ricetta:

3 uova
90 g di zucchero
1 bustina di vanillina
45 g di farina
30 g di fecola di mais
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito
(non serve burro ne olio, non è una dimenticanza!)
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma.
In un altra scodella montare i rossi con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un impasto chiaro e spugnoso.

Unire i due composti ed amalgamarli bene, poi aggiungere le farine ed il lievito setacciandoli direttamente sopra l’impasto, mescolare bene.
Versare l’impasto in un sac à poche usa e getta, tagliare la punta e riempire i pirottini per circa 3/4.

Cuocere a 180° per circa 10-15 minuti.

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Comments

  1. Ma sono splendidi 🙂 Te lo dico con il cuore, bravissima tua figlia, ha preso dalla mamma!

    1. Grazie, sono molto orgogliosa di lei 🙂

  2. Taty says:

    Tua figlia è bravissima
    Galle tantissimi complimenti!!

    Bacioni a tutte e due
    Taty

    1. Grazie da entrambe!

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