Cinzia Lazzaroni
La granita al caffè è un vero e proprio must dell’estate, perfetta per una piccola pausa estiva, che ci dona un tocco di dolcezza per affrontare la giornata con gusto ed energia, perfetta da servire dopo il pranzo o una cena senza appesantire troppo. E se volete renderla ancora più golosa, guarnite la granita con ciuffi di panna montata e cialde di biscotto.
Granita al caffè
Ingredienti per 4 persone:
300 ml di caffè
300 ml di acqua
100 g di zucchero
Preparazione
Versate in un pentolino l’acqua e lo zucchero semolato. Ponetelo sul fuoco dolce e mescolate bene così da sciogliere quest’ultimo. Abbassate la fiamma, unite il caffè allo sciroppo di zucchero e mescolate con cura. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Quando il caffè sarà freddo, chiudetelo in un contenitore ermetico e mettetelo nel congelatore.
Quando inizia il congelamento, rompete i cristalli con una forchetta, congelate di nuovo fino ad ottenere la consistenza della granita.
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