Fudge ai tre cioccolati

Questa è una ricetta rapida, anzi rapidissima per preparare il Fudge ai tre cioccolati.

fudge ai tre cioccolati

 

Sapete cos’è il fudge? E’ un dolcetto americano preparato con il latte condensato, servito in genere in quadrotti, dolce e golosissimo.

Una versione classica è al cioccolato, ma ne esistono molte versioni, come quella al che vi ho già proposto al burro di arachidi, per chi volesse vederla la trova qui.

Adoro il fudge, anche perchè è rapido da preparare, oggi vi mostro una ricetta ai tre cioccolati.

Ingredienti:

200 g di cioccolato al latte

150 g di cioccolato fondente

400 g di latte condensato (una lattina)

15 g di burro

15 g di panna

100 g di cioccolato bianco (o gocce)

Preparazione:

Preparate una teglia o un recipiente, foderandolo di carta forno, tenere da parte.

Spezzettare il cioccolato al latte e quello fondente in un recipiente adatto al microonde o se si vuole in un pentolino.

Accendere il microonde alla massima potenza per 2-3 minuti, mescolando spesso, fino a che il cioccolato sarà sciolto completamente. Unire il burro, la panna e il latte condensato e mescolare, fino a che sarà liscio e omogeneo. (potrete svolgere questa operazione anche in un pentolino a fuoco basso).

Sminuzzare il cioccolato bianco, unirlo tutto in un colpo e mescolare rapidamente, in modo da non farlo sciogliere. E’ possibile sostituire il cioccolato bianco con frutta secca, noci, nocciole, mandorle, pistacchi o quella che voi preferite.

Versare il composto nel recipiente, metterlo in frigo a raffreddare.

Quando è freddo, tagliarlo a quadrotti.

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