Cinzia Lazzaroni
I french toast roll-ups sono dei buonissimi rotolini preparati con pane per tramezzini e farciti con Nutella, marmellata o crema e resi ancora più golosi con l’aggiunta di frutta fresca. Vengono poi passati nell’uovo sbattuto e cotti per alcuni istanti in padella con il burro e cosparsi con zucchero a velo o zucchero semolato. Sono semplici e veloci, ideali da preparare a colazione o per la merenda, così golosi che faranno un figurone anche sul tavolo di un buffet, magari farciti in vari modi. Questi deliziosi roll-ups, con cioccolato, banane e more, li ha preparati Erica per la nostra colazione domenicale e devo dire che sono proprio buonissimi! Vi consiglio di provarli, eccovi la ricetta…
French toast roll-ups
Ingredienti per 10 rotolini:
5 fette di pane per tramezzini
1 bicchiere di nutella
1 banana
1 manciata di more
2 cucchiai di latte
2 uova
burro q.b.
Per la copertuta
zucchero di canna o zucchero semolato
cioccolato fondente per ricoprire
Preparazione
Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle, sciacquate le more, asciugatele con carta da cucina e tagliatele a metà. Dividete in due ogni fetta di pane da tramezzino, assottigliatele stendendole con un mattarello.
Spalmate ogni fetta di pane con la Nutella, aggiungete le rondelle di banana e le more. Arrotolate le fette su se stesse, formando dei rotolini.
Quando tutti i rotolini sono pronti, rompete le uova in un piatto, aggiungete il latte e sbattetele con una forchetta. Passate i rotolini nel battuto d’uovo, facendo in modo che questo li ricopra completamente.
Riscaldate una noce di burro in una padella antiaderente e, non appena questo sarà sciolto, aggiungete i rotolini (pochi alla volta). Rosolateli girandoli spesso e facendoli dorare bene; ci vorranno 2-3 minuti.
Man mano che sono pronti, passateli velocemente nello zucchero e metteli da parte. I vostri french toast roll-ups sono pronti. Al momento di servirli, sciogliete del cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e decorate i vostri rotolini.
Ti piacciono le more? Prova anche questo delizioso dessert…
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