Cinzia Lazzaroni
L’Epifania è per i bambini un giorno davvero speciale ed atteso, dove riceveranno una calza piena di dolciumi. Se volete rendere questo giorno ancora più speciale, dedicatevi alla preparazione di queste deliziose dolci casette di cioccolato pandoro e crema al latte, da portare in tavola e condividere con tutta la famiglia. Sono facili da preparare e non necessitano di cottura, ma avrete bisogno dell’apposito stampo in silicone per realizzarle. Dentro al goloso involucro di cioccolato, si alternano strati di pandoro e di golosa crema al latte, una vera delizia!
Dolci casette di cioccolato pandoro e crema al latte
Per 6 casette:
120 g di cioccolato al latte
100 ml di panna da montare
1/2 cucchiaio di zucchero
1 cucchiai di latte condensato
pandoro q.b.
zucchero a velo
Preparazione
Fate fondere il cioccolato al latte a bagnomaria e versatelo all’interno dello stampo a forma di casette; aiutandovi con un cucchiaino, coprite tutta la superficie interna. Rovesciate lo stampo su una griglia per dolci posizionata su un foglio di carta forno e fate scolare il cioccolato in eccesso.
Lasciate rassodare il cioccolato. Per velocizzare questa operazione, potete mettere lo stampo in frigorifero per 5 minuti.
Nel frattempo, montate bene la panna con un cucchiaio di zucchero. Quando sarà ben montata, unite il latte condensato e incorporatelo delicatamente con una spatola. Tagliate il pandoro a fette alte circa 1 cm.
Prendete lo stampo con le casette di cioccolato e versate all’interno uno strato di crema al latte, poi ritagliate un pezzetto di pandoro e posizionatelo sopra la crema. Procedete cosi per altri 2 strati, dovrete riempire le casette fino a qualche millimetro dal bordo.
Raccogliete il cioccolato colato sulla carta forno e fatelo sciogliere nuovamente, in seguito versatelo nello stampo per sigillare il dolce. Mettete in frigorifero per circa due ore.
Sformate le Dolci casette di cioccolato pandoro e crema al latte su un vassoio o in singoli piattini, una leggera spolverizzata di zucchero a velo e servite.
Allo stesso modo, potrete confezionare dei simpatici alberelli, magari utilizzando del cioccolato bianco.
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