Dessert biscottoso

Ecco un dessert originale da proporre in tutte le occasioni il “Dessert biscottoso”.

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Si prepara in un baleno e vi toglie di impiccio in tutte quelle situazioni in cui si ha poco tempo ma si vuol fare bella figura!

Ingredienti:

Biscotti McVitie’s digestive al cioccolato al latte

Per la farcia:

250 g di panna fresca

2 cucchiai di zucchero a velo

30 g di cioccolato bianco

Per la crema:

250 ml di latte

1 uovo

1 cucchiaio di amido di mais

50 g di cioccolato fondente

40 g di zucchero

Per decorare

Fragole o altro frutto a piacere

Preparazione

Iniziate preparando la crema. Lavorate l’uovo con lo zucchero, aggiungete l’amido e diluite con il latte. Ponete la crema sul fuoco e senza smettere di mescolare, fatela addensare. Unite il cioccolato fondente sminuzzato, mescolate bene, poi lasciate intiepidire.

Preparate la farcia. Montate la panna con lo zucchero a velo. Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, fatelo intiepidire, poi unitelo alla panna montata e mescolate delicatamente, fino a quando sarà ben amalgamato.

Trasferite la panna in un sac à poche con beccuccio a stella grosso.

Distribuite un po di crema sui piattini, adagiate al centro di ognuno un biscotto, distribuiteci un giro di grossi ciuffi di panna e tra un ciuffo e l’altro sistemate una fragola affettata.

Sovrapponete un’altro biscotto e ripetete l’operazione. Completate con un biscotto diviso a metà, leggermente premuto nella panna nel mezzo. Terminate con un ciuffo  ed una fragola.

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