Cupcakes al limone

Facili da preparare e velocissimi da guarnire,  questi classici cupcakes al limone sono molto profumati, le note agrumate li rendono apprezzati in ogni situazione. La colorazione gialla e bianca è elegante e allegra allo stesso tempo.

cupcake al limone

Il piccolo limone topper, che potrete creare da soli (scaricando l’immagine gratuitamente cliccando qui), renderà questi cupcakes ideali per le feste dei bambini.

Per l’impasto

1/2 tazzina da caffè di succo di limone lemondor Polenghi Las

150 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

150 g di farina

1 bustina di lievito in polvere per dolci

Per completare

panna da montare

12 pirottini

Procedimento

Con le fruste elettriche, montate il burro ammorbidito con lo zucchero, unite le uova, uno a uno, quindi la farina setacciata con il lievito. Infine fate amalgamare il succo di limone.

Distribuite il composto nei pirottini e mettete in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.

Verificate la cottura, inserendo uno stuzzicadenti, dovrà uscire pulito. Sfornate e fate raffreddare su una griglia.

Montate la panna, trasferitela in una tasca da pasticcere e con una bocchetta a stella e decorate i cupcake, formando una spirale, metteteli nel frigorifero.

Preparate i piccoli topper, scaricando il disegno (clicca qui) e stampandolo su cartoncino, ritagliate i piccoli limoni, incollate sul retro un bastoncino per spiedini, lasciate che la colla asciughi.

cupcake al limone 2

Al momento di servirli infilate un bastoncino su ogni cupcake.

cupcake al limone 3

Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato il succo di limone lemondor Polenghi Las, per maggiori informazioni sul prodotto vi invito a visitare il loro sito internet:

www.polenghigroup.it 

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