Cupcake alla vaniglia con amarene sciroppate

Un dolcino veloce? preparate dei cupcake alla vaniglia, con un piccolo ciuffetto di panna e un amarena sciroppata, avrete dei dolcini fantastici.

Cupcake alla vaniglia

Ingredienti:

3 uova

90 g di zucchero

essenza di vaniglia o mezza bustina di vanillina

45 g di farina con lievito

30 g di amido di mais

½ cucchiaino di bicarbonato

Per la decorazione

panna montata

amarene sciroppate

Preparazione:

Mettete i tuorli, lo zucchero e l’essenza di vaniglia in un recipiente. Sbattete fino ad ottenere un impasto molto spugnoso.

Aggiungete gli albumi montati a neve. Setacciate sull’impasto la farina con l’amido e il bicarbonato.

Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola di silicone.

Versate l’impasto in una tasca usa e getta. Tagliate la punta della tasca e riempite per ¾ i pirottini inseriti nello stampo.

Cuocete in forno a 180° per 10-15 minuti. Lasciate raffreddare.

Montate la panna, mettetela in un sac à poche con cono a stella, spremete dei ciuffetti sui cupcake, ultimate la decorazione con un’amarena sciroppata.

Conservate in frigorifero.

Cupcake alla vaniglia 2

 

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