Oggi crostata di fragole e nutella! Un dolce davvero buonissimo ma anche semplice, perfetto per la merenda ma anche per concludere dolcemente i pasti. Io l’ho preparata con una base di pan di spagna, ma se preferite un guscio croccante, potrete sostituire la base con della pasta frolla.

Crostata di fragole e nutella

Ingredienti per la base di pan di spagna

100 g di farina

100 g di zucchero

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di lievito

1 limone

2 uova

Per la guarnizione

1 barattolo di nutella

1 vaschetta di fragole

gelatina per dolci (io ho utilizzato la gelatina spray, la trovo molto comoda)

Procedimento

Iniziate preparando il pan di spagna. Per questa base esiste uno stampo apposito, con una scanalatura sul bordo, una volta cotta la base e capovolta, creerà  un incavo facile da farcire (non è indispensabile, ma molto comodo).

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete gli altri ingredienti e lavorate per qualche minuto.

Imburrate ed infarinate lo stampo, versarci dentro l’impasto e cuocerlo in forno caldo a 160°. Fate cuocere per 30 minuti.

Fate raffreddare.

Quando la base sarà fredda, stendete un abbondante strato di nutella. Sciacquate velocemente le fragole sotto il getto dell’acqua, asciugatele con un panno pulito, eliminate i piccioli, tagliatele a metà e disponetele a raggiera sulla torta, ultimate con uno strato di gelatina per torte.

Mettete in frigorifero per almeno un ora prima di consumarla, il vostro dessert è pronto per essere servito!

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