Crostata di mele e frutti di bosco

Crostata di mele e frutti di bosco, amo questo genere di torte perchè sono così facili da preparare e riescono sempre bene! Basta cambiare il ripieno per creare dolci sempre diversi.

crostata di mele e frutti di bosco

Crostata di mele e frutti di bosco

Ingredienti:

Per il dolce

1 rotolo di pasta brisée pronta

1 Mela grande

200 g di frutti di bosco (more,mirtilli,lamponi,ribes)

succo e scorza di 1/2 limone

2 cucchiai di farina di mandorle

2/3 cucchiai di zucchero ( a seconda dei gusti)

Per rifinire

1 uovo

zucchero di canna q.b.

crostata di mele e frutti di bosco

Preparazione

Accendete il forno a 180°

Grattugiate la scorza di 1/2 limone e tenetela da parte.

Sbucciate la mela, tagliatela a cubetti ed irroratela con il succo di limone, unite i frutti di bosco e lo zucchero e mescolate delicatamente.

Ungete una teglia per crostate. Stendete il rotolo di pasta brisée e trasferitela nello stampo, facendo uscire i bordi della pasta di circa 6/8 cm. Spolverizzate la base della sfoglia con la farina di mandorle, quindi aggiungete la frutta.

Piegate i bordi verso il centro in modo da racchiuderne il ripieno.

Spennellate i bordi con l’uovo sbattuto e cospargete con lo zucchero di canna. Cuocete per circa 30 minuti fino a quando la pasta brisée apparirà dorata.

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