Crostata con cioccolato e fragole, un binomio vincente

Cosa c’è di più godurioso delle fragole con il cioccolato? Ma la crostata con cioccolato e fragole! Un croccante guscio di pasta frolla che racchiude al suo interno una golosa crema di nocciole e dei succosi e colorati frutti primaverili. Un binomio vincente, che vede questi due ingredienti protagonisti di un dolce fresco ed estivo.

Crostata con cioccolato e fragole

Crostata con cioccolato e fragole

Ingredienti:

Per la pasta frolla

300 g di farina di farro

1 uovo

150 g di burro

100 g di zucchero

scorza grattugiata di limone

1 cucchiaino di lievito

Per la guarnizione

200 g di crema spalmabile alla nocciola

1 vaschetta di fragole

20 g di pistacchi

30 g d cioccolato fondente

Crostata con cioccolato e fragole

Preparazione

Su un piano di lavoro, impastate velocemente tutti gli ingredienti per la pasta frolla, senza lavorarli troppo. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e fatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla e stendetela con un matterello in uno strato sottile circa 1/2 cm. Rivestite uno stampo per crostate precedentemente imburrato ed infarinato.

Ritagliate gli eccessi di pasta (potrete utilizzarli per preparare dei biscottini) e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta. Coprite il fondo con un pezzo di carta forno e versateci sopra delle perle di ceramica o dei fagioli secchi. Cuocete in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti.

Estraete la crostata dal forno, eliminate le sfere e la carta e rinfornate per altri 12-15 minuti, fino a quando sarà leggermente dorata.

Sfornate e fate raffreddare bene prima estrarre la crostata dallo stampo.

Versate la crema spalmabile alle nocciole all’interno del guscio di frolla, sistemate sopra un’abbondante strato di fragole.

Sciogliete il cioccolato fondente e fatelo scendere a filo sulle fragole, poi completate con i pistacchi tritati grossolanamente.

Crostata con fragole e cioccolato

Conservate la crostata con cioccolato e fragole in frigorifero. Lasciatela qualche minuto a temperatura ambiente prima di gustarla.

Crostata con cioccolato e fragole

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e che continuerete a seguirmi.

Per non perdere nessuna  delle mie ricette cliccate mi piace sulla mia pagina facebook!

Dolci da sogno

O torna alla

HOME PAGE

per vedere altre ricette!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Rispondi