Croccante di frutta secca mista

Il croccante è un dolce antico, facile da realizzare, è preparato in moltissime regioni d’Italia, specialmente al centro-sud,  ma la frutta secca utilizzata per prepararlo è sempre diversa. In Piemonte il croccante si fa con le nocciole, in Liguria utilizzano i pinoli ed in Sicilia si prepara con il sesamo o con le mandorle.  Negli ultimi anni la moda per l’America ha ispirato il  croccante di arachidi, altrettanto buono.

Il mio l’ho preparato con un miscuglio di frutta secca

Ingredienti:

130 g di zucchero

1 cucchiaio di miele

15 g di burro

150 g di frutta secca mista

Fate sciogliere in un pentolino lo zucchero e il miele a  fuoco basso.

Quando lo zucchero avrà preso un colore ambrato, unite il burro e aggiungete le nocciole, le mandorle, le noci e mescolare .

A questo punto versatelo caldo su un foglio di silicone e stendetelo fino ad uno spessore di un centimetro. Con un coltello incidete a quadretti il croccante per poterlo dividere facilmente quando freddo.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comments

  1. buonooo!! con la frutta secca mista non l’ho mai fatto! deve essere squisitooo

    1. Ti assicuro che è davvero buono!

  2. Hola
    che buoni brava
    complimenti per il blog
    bacino Ale

    1. Grazie per i complimenti! 🙂

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *