Confettura di susine e fichi

La gamma di susine reperibili in estate è così vasta che si possono ottenere conserve ottime e sempre varie, provate questa confettura di susine e fichi!

confettura di susine e fichi

Ingredienti:

1,5 kg di susine mature

100 g di noci

2 limoni

500 g di fichi

900 g di zucchero

8 cucchiai di maraschino

Lavate ed asciugate le susine, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo, mettetele in una pentola.

sbucciate i fichi spezzateli e metteteli nella pentola con le susine, unite lo zucchero ed il succo dei limoni.

Fate sciogliere lo zucchero a fuoco basso, rimestando spesso, poi alzate la fiamma e portate ad ebollizione.

Lasciate cuocere a fuoco vivo per 20 minuti, mescolando spesso.

Tritate finemente i gherigli di noce, ed uniteli alla confettura.

Verificate la consistenza versandone un cucchiaino su un piattino freddo. Se si formerà una goccia densa la confettura è pronta, in caso contrario continuate la cottura per altri 5 minuti, poi verificate di nuovo.

Allontanate dal fuoco ed unite il liquore, poi versate subito nei vasetti sterilizzati (se non sai come sterilizzarli trovi tutte le istruzioni qui).

Chiudere ermeticamente e capovolgerli subito, lasciandoli raffreddare del tutto prima di etichettarli.

confettura di susine e fichi 2

Datarli e e riporli in dispensa. Se volete potete scaricare gratuitamente le etichette cliccando qui.

confettura di susine e fichi 3

Se volete creare dei piccoli regali, vi basterà aggiungere un piccolo copri tappo all’uncinetto e un fiocco!

confetture di susine e fichi3

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *